Hari ini saya nak kongsi resepi siput sedut masak lemak cili api yang sedap dan mudah buatnya. Ia menjadi masakan popular oleh penggemar makanan seafood. Saya dari masa kecil suka sangat makan siput sedut ini. Dan masa sekarang saya akan memasaknya untuk keluarga. Saya biasa lebih suka masak lemak cili api daripada masak gula. Tapi senang je masaknya kerana semua mudah dan cepat. Keluarga saya pun penggemar siput sehingga masak apa-apa dengan siput mesti suka.
Sudah menjadi kewajiban untuk kita melunaskan tanggung jawab kepada keluarga dengan menyediakan masakan untuk mereka. Kita boleh berkarya dengan pelbagai masakan yang menyeronokkan dan sedap. Salah satu yang sangat disuka suami dan anak-anak memang siput sedut. Tetapi harga siput cukup mahal sehingga resepi siput sedut masak cili api yang saya kongsikan boleh anda cuba sendiri di rumah. Bila nak beli di pasar, hanya dapat semangkok kecil je untuk RM5. Jom kita layan cara masak siput sedut.
Resepi Siput Sedut Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan
- 1 kg siput kedut – direndam air garam, buang ekor dan bersihkan
- 10-15 biji cili padi – dikisar halus
- 2 inci kunyit hidup – dikisar halus
- 2 inci halia – dikisar halus
- 3 ulas bawang putih – dikisar halus
- 5 ulas bawang merah – dikisar halus
- 2 batang serai – dititik
- 2 ikat pucuk ubi
- 1 kotak santan
- garam dan gula secukupnya
Cara masak siput sedut masak lemak cili api
- Ambil pucuk ubi bahagian pucuknya yang lembut dan rebus hingga lembut dan toskan.
- Tumis cili padi, kunyit hidup, halia, bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
- Masukkan santan, siput dan serai.
- Masak dengan api sederhana dan terus kacau secara perlahan.
- Masukkan pucuk ubi dan perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
- Masak siput hingga kuah mendidih dan pekat.
Resepi siput kedut masak lemak cili api dah siap dihidangkan kepada keluarga anda. Rasanya sangat sedap bila dimakan bersama nasi panas dan sambal belacan. Bila malas memang saya biasa beli je di kedai tapi tak puas makannya kerana mesti makan berulang-ulang. Baca juga resepi cucur udang. Cubalah masak sendiri dan semoga berjaya.