Resepi Daging Masak Hitam Sedap dan Mudah

Hari ini saya nak kongsi resepi daging masak hitam paling sedap dan mudah yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Daging masak hitam selain sedap dilawankan dengan nasi putih, anda boleh juga lawankan dengan nasi minyak.

Saya juga sesering melawankan juga dengan ayam masak merah dan minggu ini saya selalu mesti masak sebab keluarga memang suka. resepi sudah sedap, tidak payah lagi buatnya. Meskipun nampak hitam, rasanya sedap sangat. Anak-anak mesti suka makannya. Sangat sedap disajikan semasa hari raya.

Resepi Daging Masak Hitam

Selain sedap, daging masak hitam juga mempunyai manfaat yang baik untuk kesihatan. Daging sapi atau ayam mengandungi protein penting untuk membaiki tisu-tisu tubuh dan membantu metabolisme. Rempah-rempah yang digunakan dalam hidangan ini juga mempunyai manfaat untuk kesihatan seperti meredakan keradangan, meningkatkan kesihatan pencernaan dan lain-lain. Jom kita intai cara buat resepi daging masak hitam paling sedap dan mudah.

Bahan-bahan

• 1 kg daging
• 2 batang kulit kayu manis
• 1 batang serai – di titik
• 3 tangkai daun kari – di raut
• 3 ulas bawang putih – di kisar
• 6 ulas bawang merah – di kisar
• 1 inci halia – di kisar
• 15 tangkai cili kering – di kisar
• 4 sudu besar kicap pekat
• 1 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu teh serbuk jintan putih
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 3 biji pelaga
• 5 kuntum cengkih

Bahan perisa

• 1 kiub daging
• 1/2 cawan air asam jawa
• garam, gula dan maggi secukup rasa

Cara masak daging masak hitam

1. Panaskan minyak dan tumis daun kari, serai, kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih hingga harum.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan halia yang sudah di kisar.
3. Masukkan cili kering. Kacau dan masak hingga terbit minyak.
4. Masukkan daging batang pinang. Jika guna daging biasa rebus dahulu hingga empuk.
5. Jika sudah empuk, masukkan jintan manis dan jintan putih yang di bancuh dengan sedikit air.
6. Masukkan kicap pekat. Kacau rata hingga ia merenih sebentar.
7. Masukkan air asam jawa, gula melaka dan kiub daging.
8. Masukkan maggi dan garam secukup rasa.
9. Masukkan cili merah dan cili hijau yang sudah di belah dua.
10. Kacau sekejap dan daging masak hitam siap dihidangkan.

Akhir sekali, anda telah mencuba resepi daging masak hitam paling sedap dan mudah ini. Mudah-mudahan boleh membuat terliur orang yang pandang masakan anda. Selamat mencuba dan semoga berjaya.